保定有什么美食，河北11地市特色美食全攻略 你敢挑战吃遍所有吗

吃货们看过来，今天咱要唠唠河北的美食。说起河北美食，那可真是五花八门，每一种都能让你馋得流口水。

1. 牛肉罩火烧

这牛肉罩火烧可是老石门特有的清真风味食品。想当年，那可是沿着京汉线都出了名的，说它是省城一绝一点都不夸张。庄里人对它的喜爱就像北京人对卤煮火烧一样深。只有庄里人才能真正懂得欣赏这道美食。老石家庄人常常会找一家简单又干净的餐馆，坐下来美滋滋地来上一碗肉香扑鼻的罩火烧。近几年，还流行在“缸炉烧饼”里加鸡蛋，这样做出来的烧饼味道更鲜美，营养价值也提高了，这可算得上是与时俱进的创新呀。

2. 马家老鸡铺的清真卤煮鸡

正定县十字街的马家老鸡铺可不得了。他家的清真卤煮鸡，守着一锅百年老汤，煮出来的鸡那叫一个色艳形美。鸡肉嫩得很，骨头都是酥的，但又软而不烂，味道醇香得很。这鸡的名气可大了去了，好多人都知道，崔永元吃了之后直点赞，还在自己的书里大力推荐，不愧是地方名特产品之一。

3. 饹馇

饹馇这种面食小吃也是河北美食的代表之一，这可是河北唐山的汉族面食。用豆面做成饼的形状，切成块，可以熬菜吃、炸着吃或者炒菜吃。肉烂味美不说，还油而不腻。从这也能发现河北除了驴肉，鸡的吃法多种多样，其实各种肉的吃法都不少，像驴肉有驴八珍，鸡也有这么多花样。

4. 驴八珍

驴八珍是永年临名关的风味特产，那历史可是相当悠久了，在当地可享盛名。当地的人超爱驴肉，尤其钟情于驴八珍。驴八珍里的驴板肠更是一绝，排在八珍之首。那玩意香兰可口，肥而不腻，大家都夸好。在当地甚至有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”这样的说法，可见大家对驴板肠有多喜爱了。

5. 桂月牌缯肘

桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃，这个历史也很长了。和外地缯肘比起来，那制作工艺和风味差别可大了。切好盛在盘子里，就像花朵的图案一样好看。它选料可讲究了，肉质瘦嫩，营养还丰富，颜色、味道和形状都有自己独特的地方。熟烂味美，吃起来瘦而不塞牙，软而利口，用纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。

6. 拨御面

拨御面是色香味俱全的汉族小吃呀。做拨御面要用一百家子的白荞面，再加上老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等原料。

7. 松花蛋

松花蛋也叫皮蛋、彩蛋或者泥蛋，是白洋淀的特产之一。做这松花蛋只选白洋淀本地的优质鸭蛋，要经过十多道工序才能做出来。皇帝吃了之后都觉得味道鲜美，香而不腻，酥而不硬，高兴得很，还赐封了个“奇美香肠”，成了御膳佳肴了。

8. 怀安城豆腐皮

怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，和柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。

9. 回记绿豆糕

再说说秦皇岛山海关特产回记绿豆糕，一入口就化了，口感特别细腻，不管是当地人还是游客都超级喜欢。

10. 四条包子铺

四条包子铺的包子那可是美味可口的汉族名点，属于河北菜。

11. 长城饽椤饼

最后就是河北山海关区汉族传统面食长城饽椤饼了，山海关人人都爱吃。这饽椤饼，皮薄肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，太符合北方人的吃喝*惯了，咬一口实实在在的，细品起来韵味悠长，既能当菜又能做主食。

河北这么多的美食真是让人垂涎欲滴，你有没有想挨个尝一尝的冲动？