城隍庙必吃美食，这里的老字号美食，一旦错过实在令人惋惜。

上海的美食种类繁多，令人眼花缭乱。单是听听那些名字，就能让老上海人回忆起无数往事。这里的老字号美食，是每一位来上海旅游的游客都应品尝的佳肴，一旦错过，实在令人惋惜。

邵万生的糟醉非常有名。早在清朝，这种独特的制作工艺就已流传。醉蟹的美味让人难以抗拒，那独特的酒香与蟹肉的鲜美完美结合。糟黄泥螺更是独步江湖，其温和甜润的口感吸引了许多食客。邵万生店铺坐落于城隍庙这一繁华地段，许多游客游玩后都会来购买糟醉产品品尝。一些老上海人更是隔三差五来购买，作为小菜享用。它深受欢迎，在本地人的日常生活中有着不可替代的地位。

邵万生在传承传统糟醉技艺方面十分投入。他们始终坚持着古老的配方，力求为消费者呈现最纯正的糟醉佳肴。鸡、鱼等各类食材，经过糟醉工艺的处理，都散发出独特的风味。这便是邵万生多年以来始终兴盛不衰的秘诀之一。

老饭店的菜肴，融合了众多地方的独特风味。这种融合并非简单的食材堆砌，而是一种全新的创新。比如八宝鸭，选材讲究，经过厨师精心烹饪。油爆河虾，火候适中。店内装饰古色古香，营造出传统用餐的氛围。每逢佳节，众多家庭都会在此预订年夜饭。

这些本帮菜之所以广受欢迎，与它们的制作工艺紧密相连。以青鱼秃肺为例，对食材的处理要求精准，调料搭配也相当讲究。大厨们凭借长时间的经验积累，才能烹制出这样的正宗佳肴。这也使得上海的本土风味得到了很好的传承。

功德林在上海素菜界享有极高的声誉。这家店已有近百年历史，代代相传，始终坚持品质至上。不管怎么样是家常蔬菜还是模仿肉类的素菜，口感都十分出色。许多注重健康的人士专程前来购买熟食，既可满足味蕾，又无需担心油脂摄入过多。

上海街头巷尾，功德林素菜熟食店始终是众人皆知的标志。老一辈上海人对其赞不绝口，传颂不衰。这家店从选材开始就极为讲究，从清洗到加工，每一步都有严格的标准，正是这样的严谨，保证了每一道素菜都品质上乘。

光绪年间，高桥松饼起源于一个家庭的困境。赵家失意后，便萌生了依靠自家制作的饼来维持生计的念头。这小小的松饼背后，承载着一个动人的故事。它既小巧又美味，松脆的口感深受各个年龄段人群喜爱。如今，在高桥当地的糕点店，都能买到这种独特的高桥松饼。

高桥松饼的制作工艺相当讲究。从面皮的制作到馅料的搭配，每一步都有其独特的步骤。根据不同的馅料，可以制作出口味各异的松饼。在当地的传统节日里，高桥松饼更是成为馈赠亲朋好友的优选佳品。

小绍兴的白斩鸡选材十分考究，特选自南汇精心培育的三黄鸡。这种鸡在外观和肉质上都堪称上乘。白斩鸡的制作看似简单，实则需对火候和鸡肉的新鲜度等多方面因素进行精心考量。小绍兴的白斩鸡口感极佳，皮滑肉嫩。

小绍兴门店位置便利，不少食客为尝美味白斩鸡无需长途跋涉。这无疑为小绍兴白斩鸡的推广带来了不少便利。

稻香村在上海可谓遍地开花。其鸭肫肝、板鸭等禽腊产品颇受欢迎。每逢佳节，这些美味佳肴便成了众多家庭年货的首选。不少消费者在挑选年货时，稻香村总是他们的常去之地。

稻香村的鸭肫肝之所以受到喜爱，关键在于其独特的腌制与加工工艺。咬上一口，那独特的风味便跃然口中。不管怎么样是自用还是待客，都是不错的选择。

众多上海美食映入眼帘，你是否早已垂涎三尺？心中涌动一股想要一一品尝的冲动吗？若觉得这篇文章不错，不妨点赞并分享给更多人。