德国旅游最值得去的地方，德国“黑森林”：全球一流的康养胜地

*“黑森林” 全球一流的森林康养基地

*黑森林，因松树和杉木众多，远望时呈黑色而闻名。

它以独特的地理环境闻名世界，浓密的树林、湿润的空气、一流的疗养设施，使之成为*最大的森林康养基地。

森林康养，最早起源于19世纪40年代的*；巴特•威利斯赫思镇创立了世界上第一个森林浴基地。

20世纪80年代，森林康养作为基本国策，被纳入*的医疗保障体系。

*提出“森林向全民开放”的口号，规定所有国有林、集体林和私有林都向游客开放。

目前，*有350余处森林疗养基地，每年游憩者近10亿人次，占*旅游收入的67%以上。最有名的的当属*南部的“黑森林康养基地”。

美翠“黑森林”的由来

黑森林位于*西南部，占地约11400平方公里，因林区森林密布且为*最大的山脉，从远处望去呈现黑压压的一片，因而得名“黑森林”。

黑森林占地面积较大，因地理差异，从南至北树林的浓密程度不同，北部主要为由松树和杉树组成的原始森林，南部多为山间草地。

北部黑森林：从巴登-巴登到弗罗伊登施塔特，是由大量松树和杉树组成的原始森林，树林茂密，树叶颜色深，远远望去呈现浓厚的墨绿色。森林中有些小湖，比如：湖和湖。

中部黑森林：从弗洛伊登施塔特到弗莱堡，这里聚焦了很多*南部传统风格的木制农舍。

南部黑森林：从弗莱堡到*和瑞士的边境，由于临近瑞士，不再是成片的树林，山间草地逐渐增多，树林间的山坡被开辟成了草地牧场。

黑森林向南通往阿尔卑斯山区，西部莱茵河流经的河谷，其独特的地理优势和丰富的自然景观，让这里不仅拥有浓密的原始森林，还有滴滴湖等美丽的湖景、天然的温泉资源和顶尖的葡萄酒产区等，这些自然旅游资源 …… 已经被开发为*著名的旅游景区。

历史和文化因素厚重

黑森林地区有着深厚的人文历史积淀，如：黑森林“布谷钟”从1880年传承至今，已成为黑森林地区的特色产物，为游客来黑森林必须体验的手工艺品。

黑森林西部和南部都有*顶尖的“葡萄酒产区”，最著名的是莱茵河下游的“巴登产区”。

这里葡萄种植历史悠久，土壤富含许多矿物质的火山灰，特别适合“黑皮诺”、“灰皮诺”的生长。

品味美酒，也是游客来到黑森林必须拥有的美好体验。

森林康养的产品形态丰富，且促进了康养产业与当地的农业、旅游、体育休闲餐饮娱乐……等相关产业的融合。

为了迎合不同消费需求的产品分级，*黑森林康养基地针对不同消费层级的人群设计不同的森林康养项目。

比如：住宿上除乡村民宿酒店、公寓、林间小屋和私家农舍之外，还设有高标准的度假酒店，设有高尔夫、骑马、山地车 ……等体育休闲项目，游客可根据喜好和消费水平选择。

餐饮除了设有特色餐馆，还引进世界知名的甜品、餐饮品牌，有米其林星级的顶尖餐厅、音乐餐厅或知名的家族餐馆等。

别具特色的区域规划

在面积约为11,400平方公里的地方，黑森林根据地形特色、景观资源对各区域进行了多样化的规划：不仅设有让游客一览广阔全景的休闲村庄、带有疗养功能的康养森林、多功能的水疗中心、让人流连忘返的莱茵河美景 …… 。

还将*精致的地道美食、别致的葡萄酒庄园和独特的手工艺品，进行很好的产业融合。

国际多样化的休闲村庄

作为一个有着130多年历史的旅游胜地，黑森林以17种语言为世界上40多个国家提供舒适完美的度假场所。

这里有功能齐全的乡村民宿酒店、别具一格的公寓，还有林间小屋和极具地方特色的私家农舍。游客们可以根据自己的喜好或旅行目的，选择适合的住宿方式。

带有传统特色的*村庄，还为游客们开设丰富的乡间体育活动，如：远足、越野行走、山地骑车、骑马或打高尔夫球 …… 等等。

带有疗养功能的康养森林

黑森林大部分都被松树和杉树覆盖、树木茂密，在景观方面，参天笔直的杉树、壮丽的山峰、迷人的山谷，都显得深邃而神秘。

在疗养方面，森林树木所散发出的酚多精对身体的循环系统、内分泌系统，有一定的协助作用。

尤其对久居城市的人，来到黑森林北部，看着浓密的原始森林*旅游最值得去的地方，深吸一口气，会释放所有压力和负能量，精神和心情都会有很大的改善。

让人流连忘返的湖畔美景

这里有山、瀑布与湖，许多《格林童话》中的故事，比如《白雪公主》、《灰姑娘》的故事都源自在这里。

作为童话创作灵感的源泉，有着“一步一景”美名的黑森林，除了茂盛的参天大树之外，湖光景色同样优美，尤其是黑森林地区最大的天然湖泊——蒂蒂湖。

蒂蒂湖的湖面面积不大，但却宛若一颗明珠与碧绿的森林交相呼应，周围的丘陵绵延起伏、湖边的杉树浓郁成荫、林中小鸟天籁般的啼叫，好似一幅山中有水、水中有树、树中有鸟的天然山水画。

▲*黑森林地区 - 蒂蒂湖

地道美食和葡萄酒产区

黑森林的地道美食，除了世界著名甜点—黑森林蛋糕、黑森林火腿之外，这里还有各式各样的特色餐饮：米其林星级的顶尖餐厅、小型特色村庄餐厅、音乐餐厅或家族餐馆......。

不管你的胃有多么挑剔，这里都有让你满足的菜肴。

作为*第三大葡萄酒产区，黑森林西部和南部都是知名的葡萄酒产区，但较为著名的当属莱茵河流域的巴登(Baden) 葡萄酒产区。

这里葡萄种植历史悠久，从冰河世纪开始到公元2世纪向外传播，再到16世纪达到巅峰时期。

▲巴登 - 葡萄酒

*黑森林的葡萄酒产区地域十分辽阔，阳光明媚，气候温暖，非常适合红葡萄生长，这里出产*高品质红葡萄酒，也是*红葡萄酒价格最贵的产区之一。

在巴登葡萄酒产区中，最为著名的当属干弗莱堡()市北边的凯泽施图尔区，这里曾经是一个死火山区，富含许多矿物质的火山灰，特别适合“黑皮诺”(Pinot Noir)、“灰皮诺”(Pinot Gris)生长。

▲黑森林 - 康养小镇

独特的手工艺品——布谷鸟

漫游黑森林的人们，还可见到许多越来越少见的行业，如：玻璃吹制、管风琴制造、打铁和制革业 …… 等；而黑森林的钟表业至今仍可称得上是真正的传统手工业艺术。

在钟表业刚刚兴起的十九世纪出，黑森林地区辛勤的农民们就根据当地独特的松树资源，设计出大家喜闻乐见的报时工具 —- 布谷鸟钟，其中以“杉木布谷鸟钟”最为出名，这种钟表因其传统的手工制作更具特色。

黑森林地区过去的这种家庭手工业，现已发展成大大小小的工厂，其产品已走向国际市场。

今天，“布谷鸟钟”，也成为黑森林最具有徳国代表性的旅游纪念品。

黑森林的康养小镇——巴登巴登

黑森林所在的区域也是多瑙河与内卡河的发源地，沿途的金齐希峡谷不仅有深山湖泊的美景，也有一流的疗养设施，这里被称为*最大的康养中心。

坐落在黑森林旁边的巴登-巴登，是一座历史悠久的温泉康养小镇。

德语里“巴登”是沐浴或游泳的意思， 由此可见，巴登-巴登有着极其深厚的沐浴文化和康养传统。

这里有19个温泉泉眼，每天喷涌出大约100万升温泉水，有着“欧洲最热”浴场——弗里特里温泉浴场，就坐落在此地。

巴登-巴登小镇，已经被联合国教科文组织（）列为16个“Great Spas of ”之一，列入“世界文化遗产保护”的名录。

▲巴登-巴登 - 度假酒店

巴登-巴登既是一个康养小镇，也是一个文旅小镇、度假小镇。

其康养产业有以下特点：

# 01依托绿色自然环境，构建以预防和保健为主、治疗为辅的康养体系

巴登-巴登小镇所具有的森林浴+温泉浴+心理调节，视觉、味觉、触觉、嗅觉、听觉五感的全身心浸入，欣赏自然美景，品尝各色美食，感受泉水温度，呼吸遍地芬芳，聆听曼妙音乐。

置身于这座历史积淀与现代创新共同孕育的小镇，陶冶于人文艺术与自然美景之下，运动与休憩动静结合，达到身心的和谐。

还有众多的特色诊所，采用先进医疗技术，康养者能接受由至外的全方位疗养服务。

# 02依托良好旅游资源，构建度假+康养特色的文化休闲中心

巴登-巴登有完善的旅游度假服务设施，拥有国际赛马会、世界舞蹈晚会、国际会议展览。

加上森林疗养的特色功能，使得巴登-巴登成为精英和高端人士的休闲和度假中心。

这里也是欧洲音乐、文化沙龙和会议中心所在地之一。

# 03针对不同需求，构建综合旅游、康养产品体系

针对不同年龄，为儿童提供水上乐园、为中青年提供从徒步到跳伞，各个级别强度的运动及休闲；为老人提供贴心医疗水疗服务，结合了美食和历史文化知识的“慢节奏小镇”游览。

针对不同群体，为个人、双人和多人家庭提供多种选择的多日套餐，包括：饮食、住宿、SPA …… 等项目；

针对不同受众目的，为病人提供小镇疗养治愈，游客可免费申请游客卡，享受优惠待遇；为参加会展人士、商务人员，设计娱乐休闲产品。

森林康养的思考与借鉴

根据*旅游部门统计数据，每年参加森林康养或“森林医院”游憩者将近10亿人次，而黑森林旅游景区贡献了很大一部分。

*黑森林成功的经验，值得思考与借鉴：

# 01接近自然的原生态环境，合理的景区规划

森林康养，是以森林生态环境为基础，通过景观打造或景区规划，达到保健养生、康复疗养的效果。

正如*黑森林，从北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和风景秀丽的湖光，成为最初、最大的亮点。

加上合理的景观规划，让这片接近自然、带有疗养功能的原始生态环境，又多了观光休闲的功能。

# 02富有当地文化特色的名宿和餐饮

民宿，是当前旅游的一大热潮；但如何做好民宿品牌，提升民宿影响力是大家需要面对的难题。

而*黑森林的民宿，从不同的消费层次，从大众消费到高端群体都进行全面覆盖。

除了世界闻名的“黑森林”甜品店，当地各具特色餐馆也大小并存，深受本国和来自其他国家旅客的青睐。

# 03符合需求的森林康养项目

森林康养，不仅是一种生态资源保护与开发，也是一种公众享受自然、亲近自然、强身健体的生活方式。

但大家选择森林旅游，需求各有不同：

有人期待到静谧的森林中，一洗尘世浮华；

有人希望通过森林康养，近距离接触自然；

有人期待到康养森林，进行安全的户外探险.......。

不同的人群有不同的消费需求，选择的森林项目自然不同；设计好满足不同消费需求的森林项目，才有后期盈利空间。

在黑森林除了传统的森林休闲项目之外，新兴的户外体育或极限运动，比如：丛林探险、定向越野、山地骑车、骑马或高尔夫球……等项目开展得正方兴未艾。

# 04深度融合的周边产业

森林康养，是一个可以多边融合拓展的系统性项目，比如：将森林康养与景观项目融合，形成既具有疗养功能，又带有观赏价值的项目；将森林康养与户外运动融合，形成既具有疗养功能，又带有户外探险的项目。

但从产业融合专业角度来看，简单的项目间融合，不能达到理想效果，只有将“点串成线”，不断完善产业链，形成深度融合，才可以更好的带动周边产业发展，正如黑森林景区的“布谷鸟钟”、“黑森林蛋糕”、“葡萄酒”……。

# 05带动当地就业和经济

森林康养，是振兴区域经济的有效可行的办法，尤其是对人口流失严重的林业地区。

森林康养可以带动旅游、餐饮、住宿……等第三产业的发展，吸纳农业人口就业，改善民生。

黑森林地区的森林康养相关产业，不仅创造了大量就业机会，而且让年轻人找到了当地传统生活方式的自豪感，改变了人口向大城市单向流动的趋势。

比如：*黑森林的巴登•克罗钦根（Bad ），小镇居民约2万人，却拥有约100名专业医生和280名康养理疗师，每年接纳约10万游客，约60%当地居民从事与森林疗养产业相关的工作。

当前，*三分之一的面积为森林所覆盖，超过1100万公顷。现有约9000亿棵树，人均有1000棵树。

大多数的*人把森林当做自己心灵的庇护所，有数不清的*人每天都会在森林里遛狗、散步和骑车 ……。

森林康养，已经深受*民众喜欢，每年有超过半数以上*人的康养目的地选在森林。（农业行业观察）